시저 칵테일-월터 첼(Walter Chell)이 발명한 유명한 캐나다 칵테일

블러디 시저라고도 알려진 시저 칵테일은 1969년 앨버타 주 캘거리에 있는 캘거리 여관의 아울스 네스트 바(Owl's Nest Bar) 바텐더인 월터 첼(Walter Chell)이 발명한 유명한 캐나다 칵테일입니다. Bloody Mary와 비슷하지만 일반적으로 다른 짭짤하고 매운 재료와 함께 조개 주스와 보드카로 만들어집니다. 시저 칵테일의 주요 재료로는 보드카, 조개 주스, 토마토 주스, 우스터셔 소스, 핫 소스(예: 타바스코), 셀러리 소금이 있으며 종종 셀러리 줄기나 절인 야채로 장식합니다. 조개 주스를 다른 해산물 주스로 대체하는 것, 진이나 데킬라와 같은 다양한 증류주, 베이컨이나 피클 주스와 같은 독특한 맛을 포함하여 수년에 걸쳐 등장한 다양한 종류의 음료가 있습니다. 전반적으로 시저 칵테일은 캐나다에서 사랑받는 음료로 남아 있으며 이 국민 칵테일의 맛을 경험하고자 하는 모든 사람이 꼭 시도해야 할 음료입니다.

시저 칵테일

역사:

시저 칵테일은 1969년 캐나다 앨버타주 캘거리에 있는 캘거리 인(현 웨스틴 캘거리)의 아울스 네스트 바(Owl's Nest Bar) 바텐더인 월터 첼(Walter Chell)이 발명했습니다. Chell은 호텔의 새로운 레스토랑 오픈을 축하하기 위해 새로운 칵테일을 만드는 임무를 맡았고, 그는 고전적인 이탈리아 요리 스파게티 알레 봉골레에서 영감을 얻었습니다. 그는 조개 주스, 토마토 주스, 우스터셔 소스, 매운 소스(예: Tabasco)를 보드카와 결합하고 셀러리 소금 가장자리를 유리잔에 추가했습니다. 칵테일은 즉각적인 히트를 쳤고 호텔의 시그니처 음료가 되었습니다. 시간이 지나면서 시저 칵테일은 캐나다의 다른 지역에서 인기를 얻었고 결국 캐나다의 국민 칵테일로 알려지게 되었습니다. 오늘날, 그것은 캐나다 문화의 필수품이며 이 나라를 방문하는 사람들이 꼭 시도해야 할 것입니다.

 

재료:

시저 칵테일의 주요 성분은 다음과 같습니다.

1.보드카: 칵테일의 기본 증류주로 일반적으로 1-2온스입니다.

2.조개 주스: 시저 칵테일에 독특한 풍미를 주는 핵심 성분으로, 일반적으로 2-3온스입니다.

3.토마토 주스: 칵테일의 베이스를 제공하고 일반적으로 4-6온스의 풍미 있는 풍미를 더합니다.

4.우스터셔 소스: 일반적으로 1-2 대시로 칵테일에 짭짤하고 약간 달콤한 풍미를 더합니다.

5.핫 소스: 일반적으로 타바스코 소스와 같이 칵테일에 열을 더합니다. 1-2 대시.

6.셀러리 소금: 유리잔의 테두리를 만들고 칵테일에 짠맛을 더하는 데 사용됩니다.

시저 칵테일에 추가할 수 있는 선택 재료는 다음과 같습니다.

1.서양고추냉이: 일반적으로 1/2 티스푼으로 칵테일에 매콤하고 자극적인 풍미를 더합니다.

2.레몬 주스: 일반적으로 1/2온스로 칵테일에 톡 쏘는 맛을 더합니다.

3.검은 후추: 칵테일에 약간의 열과 매운맛을 추가합니다. 일반적으로 꼬집음입니다.

4.쇠고기 국물 또는 간장: 시저 칵테일의 일부 변형에는 우마미 풍미를 향상시키기 위해 쇠고기 국물 또는 간장과 같은 추가 짭짤한 재료가 포함됩니다.

시저 칵테일의 장식에는 일반적으로 셀러리 줄기, 라임 웨지 또는 절인 콩이나 아스파라거스 창과 같은 절인 야채가 포함됩니다

 

변형:

시간이 지남에 따라 등장한 시저 칵테일에는 다양한 변형이 있습니다. 가장 인기 있는 변형은 다음과 같습니다.

1.시저 마리아: 보드카를 데킬라로 대체하는 클래식 시저 칵테일의 트위스트입니다.

2.진 시저(Gin Caesar): 보드카를 진으로 대체하여 칵테일에 다른 풍미 프로필을 제공하는 변형입니다.

3.클라마토 주스: 토마토 주스를 조개 주스와 토마토 주스의 조합인 클라마토 주스로 대체한 변형입니다.

4.해산물 시저: 조개 주스 대신 굴이나 새우와 같은 다양한 해산물 주스를 사용하는 변형입니다.

5.Bacon Caesar: 보드카에 베이컨을 넣거나 베이컨으로 감싼 새우로 칵테일을 장식하여 칵테일에 베이컨을 추가하는 변형입니다.

6.피클 시저(Pickle Caesar): 칵테일에 피클 주스를 추가하여 톡 쏘는 듯한 짠맛을 내는 변형입니다.

7.스파이시 시저(Spicy Caesar): 칵테일을 더욱 매콤하게 만들기 위해 핫 소스, 양고추냉이 또는 기타 매운 재료를 추가하는 변형입니다.

8.그린 시저(Green Caesar): 칵테일에 오이, 피망 또는 할라피뇨와 같은 녹색 채소를 첨가하여 신선하고 허브 풍미를 더한 변형입니다.

9.메스칼 시저: 보드카를 연기가 자욱한 메즈칼로 대체하여 칵테일에 독특하고 복합적인 풍미를 부여하는 변형입니다.

10.시저 마티니(Caesar Martini): 마티니 잔에 칵테일을 제공하고 올리브 또는 절인 야채로 장식하는 변형입니다.

이것은 존재하는 다양한 시저 칵테일의 몇 가지 예일 뿐입니다. 바텐더는 이 사랑받는 캐나다 칵테일에 고유한 트위스트를 만들기 위해 다양한 재료와 맛을 계속해서 실험합니다.