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비건2

"비건 라이프스타일 탐구: 비건 재단에 대한 포괄적인 가이드" 채식주의란 무엇인가? 채식주의는 육류, 유제품, 계란, 꿀, 가죽과 같은 동물 제품의 사용을 피하는 것을 포함하는 생활 방식과 식단 선택이다. 채식주의는 단지 음식에 관한 것이 아니라, 모든 동물들에 대한 친절과 존중을 증진시키는 믿음을 포함한다. 채식주의의 역사 비건의 개념은 특정 철학적, 종교적 신념이 동물에 대한 비폭력을 옹호했던 고대 인도와 그리스로 거슬러 올라갈 수 있다. 그러나 현대 비건 운동은 1944년 영국에서 비건 소사이어티가 결성되면서 시작되었다. 그 이후로, 채식주의는 많은 유명인사들, 운동선수들, 영향력 있는 사람들이 그 생활방식을 받아들이면서 인기가 증가했다. 채식주의의 윤리적, 환경적 이유 사람들이 채식주의 생활방식을 채택하는 주요 동기 중 하나는 동물 복지에 대한 우려이다. 채.. 2023. 2. 5.
주류 문화로 성장한 채식 문화, 무엇이며 어떤 변화를 이끌까? 몇 년 전까지만 해도 채식주의자는 소수에 불과했다. 심지어 종교상의 이유로 어쩔 수 없이 육식을 하지 않는 사람조차 주변 시선 탓에 드러내놓고 말하지 못했다. 그랬던 분위기가 180도 달라졌다. 이제는 당당하게 자기 소신을 밝히는 사람들이 많아졌다. 덕분에 채식 식당 및 카페가 우후죽순 생겨나고 있으며 관련 산업도 호황을 누리고 있다. 대체 무슨 일이 일어난 걸까? 우선 건강에 대한 관심이 높아지면서 채식 인구가 늘어난 영향이 크다. 육류 섭취가 늘면서 비만 환자가 급증했고 각종 성인병 발병률도 덩달아 높아졌다. 이로 인해 식단 조절 차원에서 채식을 선택하는 사람들이 많아진 것이다. 또 하나 주목해야 할 점은 동물 복지에 대한 인식이 달라졌다는 것이다. 공장식 축산 시스템의 비윤리성을 지적하며 윤리적 소.. 2023. 1. 15.