밀키트란? 요리 초보도 셰프처럼 만들어주는 마법의 키트

코로나 19 바이러스 사태 이후 우리 삶 속에서도 많은 변화가 생겼다. 사회적 거리두기 캠페인 및 외출 자제 권고 등으로 인해 사람들은 외식보다는 집에서 밥을 먹는 경우가 많아졌다. 이로 인해 자연스레 배달음식 주문량도 증가하였다. 하지만 매일매일 사먹는 음식 가격 또한 부담스러운 것이 사실이다. 이러한 문제를 해결하기 위해 나온 것이 바로 ‘밀키트’다.

과거에는 주로 주부나 자취생 위주의 소비자층이었다면 현재는 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 식품문화로 자리잡고 있다. 그렇다면 왜 갑자기 각광받게 된 것일까? 그리고 기존 간편식과의 차이점은 무엇일까?

 

밀키트(meal kit)란 식사라는 뜻의 영어 단어 meal과 세트라는 뜻의 kit가 합쳐진 합성어로서 쿠킹박스라고도 불린다. 조리법대로 간편하게 만들면 훌륭한 한 끼 식사가 완성되기 때문에 바쁜 현대인들에게 안성맞춤이다. 종류로는 한식, 양식, 중식, 일식 등 다양하지만 아무래도 인기 메뉴는 한식이다. 기본 반찬에서부터 메인 요리, 국 또는 탕류까지 다채로운 구성 덕분에 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 또 다른 장점으로는 신선한 식재료를 사용한다는 점이다. 일반 마트에서는 구하기 힘든 특수 채소라든지 해산물까지도 포함되어 있어 따로 장을 볼 필요가 없다. 뿐만 아니라 정량만큼 포장되어 있기 때문에 남는 재료 없이 깔끔하게 처리할 수 있다는 이점도 있다. 마지막으로 남은 국물에 밥을 볶아 먹거나 라면사리를 넣어 먹으면 더욱 든든하다는 말씀!